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《重生美食小甜妻》 第111章 如此神仙肉(3/3)

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些赞叹。

    为什么呢?

    前面说了,制作神仙肉的主要食材是五花肉。可五花肉也有三六九等之分。

    顾名思义,五花肉之所以得名,是因为这个部位的肉是肥瘦相间,一层层分布的。

    所以越好的五花肉,层数就越多。

    基本上最常见的五花肉是五花三层的,也就是一层皮,一层白肉,一层瘦肉。

    五花三层是最常见的五花肉,价格最便宜,也最容易得到。

    按照这个规律,还分别有:五花五层、五花七层和五花九层。

    不难看出,层数越多的五花肉,越是难得,越是珍贵。

    除了那种高档饭店会用五花九层和五花七层,一般好一点的饭店会用到五花五层就已经很讲究了。

    而罗顽顽现在夹起来的这片肉,居然是五花七层的!

    这就让罗顽顽有点赞叹了,不过想到神仙肉名声在外,选用优质的食材也是理所当然的。

    食材部分可以打个满分,毕竟五花九层一头猪可能都不见得能有一小块,如果用来做神仙肉,怕是要限量供应了。

    罗顽顽筷子上夹着肥厚的一大片五花肉,颤巍巍的,她稍微一用力,肉便被夹断了。

    说明肉炖的足够软烂,入口即化。

    罗顽顽夹起半片肉,沾了一点汤汁,送入口中。

    细腻的肥肉裹夹着浓稠的汤汁迅速占领了罗顽顽的口腔,她不必费力就能把肥而不腻的肉片嚼碎,肥瘦两种肉质在嘴巴里完成了充分的融合,把五花肉的威力提升到极致。

    罗顽顽能吃出来这肉是用了多味药材调制的汤来煨的,所以能吃到一股中药特有的味道,但是并不难以接受,反而解除了五花肉的肥腻感。

    再细细品味,罗顽顽能够一点一点的品出七八味药材了,但是她知道肯定不是全部。

    正眯着眼睛品味呢,招呼完客人的胡经理又转悠了过来,看罗顽顽一脸享受地吃着神仙肉,不由得有些得意。

    就说嘛,小姑娘嘴巴厉害,到头来不是也要被神仙肉的美味给征服了?

    
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