但事实上，根据历史学家考究，这个词的产生时间之早，远远不止《史记.淮阴侯列传》所记载的“秦失其鹿，天下共逐之。”那么晚。
华夏最早的大规模、成建制的战争就是华夏始祖黄帝、炎帝、蚩尤三大部落为了争夺晋省运城地区的盐池而进行的。
华夏著名的史学家钱穆在《华夏文化史导论》一书中提出，解县盐池是当时古代华夏中原各部族共同争夺的一个目标，谁占据了盐池，便表示他有了担任各部族共同领袖的资格。
黄帝对炎帝和蚩尤发动战争，根本上是要控制盐这一极为重要的民生与战略物资。由于黄帝先后战胜了炎帝和蚩尤，占有并控制着盐池，其部族日益强大，最终成为中华始祖。
尧、舜、禹先后成为统一华夏的帝王后，不约而同地选择在盐池附近的平阳（晋省临汾）、蒲坂（晋省永济）、安邑（山西运城北）筑城，史称尧都、舜都、禹都，正是出于保卫盐池的考虑。
而在古代的华夏，盐被称为“浊卤”，因为同音的缘故，“浊卤”慢慢变成了“涿鹿”，后来又变成了“逐鹿”，于是后人把祖先争夺盐（卤）池的战争称为“逐鹿中原”，这个词语后来变成了战争的代名词了。
在古代中南美洲曾产生过高度发达的玛雅文明，公元前一千年，玛雅人就能在尤卡坦半岛利用太阳能蒸发生产海盐。
16世纪初，玛雅人拥有和盐相关的庞大产业和广泛贸易，贸易的范围不仅包括盐，还包括用盐加工的腌制品，如咸鱼、皮革等。
玛雅文明是由于盐的生产与贸易而繁盛起来的。同样，也正是因为玛雅文明那丰沛的盐资源，才引发了欧洲殖民者的觊觎，继而掌控了热武器的西班牙殖民者对友好好客的玛雅人举起了屠刀，整个中美、南美爆发了连绵不断的战争，最后导致了玛雅民族消亡、文明湮灭的历史悲剧。
至于在美国独力战争中，英军通过切断盐的供应严重削弱了华盛顿领导的大陆军的战斗力，制约和迟缓了美国独立的进程。
而在美国南北战争间期间，林肯领导的北方军队通过破坏南方的盐场，造成南方食盐极度短缺，严重影响了南方部队的战斗力，加速了战争进程。
由此可见，盐的历史不仅仅是一部人类的文明史，更是一部人类的战争史！