◆第二章：易知难（上）
九间堂某栋别墅内，易知难穿着居家的宽鬆衣服，光着脚丫子踩着拖鞋，纤细腰间合上围裙，樱桃小嘴哼着小曲，两隻洁白无瑕的双手正在厨房四处忙碌着，肢体协调，一气呵成，贤妻良母的形象熏染着整个厨房。
易知难走向炒锅所在的位置，简单的再度确认了一下调料的摆放之后，便开始清理灶台。
易知难喜欢吃鱼，尤其爱吃水煮鱼。
往常她都是在公司就着外卖含煳一顿，亦或与丈夫一同下馆子，真正自己动手的时间要说没有，那是假的。
可不逼迫着自己，易知难也是得过且过。
直到后来，某一天，易知难经人提醒，吃了比较正宗配料以及特殊加工的水煮鱼之后，对那些酒楼，尤其是主打水煮鱼的酒楼，都不再那般酷爱，反倒是觉得那些个菜品不伦不类。
此刻，易知难合上水汪汪的大眼，脑海裡不断浮现之前琢磨许久的水煮鱼——这是今晚的主菜，也是给丈夫的一个惊喜。
想来，他应该会很惊讶，她猜想到。
其实水煮鱼说难不难，说简单还是得入了门道才行。
其中最为主要的，就是用油的炼製，只要将油炼製好，其馀的，也就没那么複杂了。
上次吃水煮鱼的时候，恰好易知难得到了这么一瓶炼製好了的油。
“香菜梗，记得带根洗乾淨，西芹下脚料，以及红萝卜的下脚料各半斤，都洗乾淨之后，控干水分拿过来……”
不知不觉中易知难脑海裡回想起那个男人教授她做菜时的情形，磁性的声音飘荡在脑海中，引得她阵阵出神，脸颊悄然浮现两朵红晕。
摇了摇臻首，易知难熟练地将刚刚处理完的草鱼拿到砧板上，去头，三两下切成片鱼。
待到一整条草鱼顷刻间成了一连一断的片鱼，她拿起生薑，轻拍一下，然后切片。
随即，一大颗蒜也是先轻拍，后剁成蒜末。
就着一小撮薑片，加入少许盐料酒、豌豆粉、蛋清，易知难纤细的双手，一隻扶着不锈钢盆具，一隻在裡面均匀搅拌。