张月娥只泡了两斤的豆子，而这工具都是李氏当年专门请人定做的，大得很，张月娥勉强将豆花全都倒进托盆里，也才刚刚将托盆铺满，铺满之后，张月娥再用纱布将豆花包住，最后在上面盖上板子压住，两炷香之后，豆腐就做成了。
张月娥这一番操作下来，虽然豆子不多，但她额头还是出了一丝薄汗。
“这就行了？”徐大娘忍不住往前走了两步。
张月娥用衣袖擦了擦额头上的汗水，笑着说，“还不行呢，得将豆花里的水压出来，就成豆腐了。”
“哎哟，这做豆腐也不太难嘛，我和你爹看了一遍就知道怎么做了，到时候月娥你在一边教我们就行了，需要力气的活就交给你爹来干！”徐大娘了乐呵呵的说道。
张月娥看了一眼站在门口不走的田月娥一眼，然后才朝徐大娘点点头，“这一锅要是成了，咱家每天就先做一锅豆腐试一试。我想着，这一开始卖的可能不太容易，不过只要他们尝了味道，咱们就不愁卖了。”
一旁的田如珠忍不住冷哼一声，“说得简单，你这手艺若是不行，白瞎了家里的豆子。”
徐大娘脸上的笑意一收，转过头狠狠的瞪了田如珠一眼，“咋地？豆浆都堵不住你的嘴？”
田如珠撇撇嘴，到底没有继续说什么。
徐大娘转过头，安抚道，“你别听老三家的瞎说，你娘做豆腐就好吃，你做的肯定更好吃，这叫青出于蓝胜于蓝！”
对于田如珠说的话，张月娥根本就不在意，论起做豆腐，她熟悉的很，毕竟她可是八岁就开始跟她娘一起做豆腐了，那些步骤，她烂熟于心，而点豆腐的方子，她更是可以倒背如流，除非有人给她搞破坏，不然，她做的豆腐差不了。
张月娥十分自信，“娘，我跟我娘一起做了八年的豆腐了。”
徐大娘眼睛一亮，她抓住张月娥的手拍了拍，“那就好那就好，那你做的豆腐肯定差不了，你娘豆腐西施做的豆腐，大郎可没少吃呢。他第一次吃的时候就念了一句诗，什么羊奶什么的，娘也记不得了，那时候大郎才十二岁。”
“是蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥，这首诗就叫豆腐诗，当初我第一次吃到岳母做的豆腐的时候，脑子里就想起了这首诗。如同羊酪般浓郁，比骨髓还滑嫩，让人食之便难以忘怀。”正是徐有承端着碗出现在灶-->>
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